买了包装好的牛仔骨，烧个荤菜。

食材：牛仔骨一包（扩展菜：加了胡萝卜和洋葱）

辅材：大葱、姜片、八角、花椒、干红尖椒、生抽、老抽、料酒

1、辅材准备好；

2、牛仔骨冷水浸泡后，加姜片、料酒焯水；捞出后用温水洗净；

3、锅入油，放入花椒、八角炒香后，捞出流油；放入姜片、大葱炒香，放入牛仔骨炒干水份；

4、加入生抽、老抽、干红尖椒翻炒，加水漫过菜。大火烧开转小火慢炖，至汤汁将干；

5、加鸡精，大火翻炒收汁装盘。

6、可再加入胡萝卜块、洋葱烧制（成品图未拍）。